Die Fahrzeuge der ersten Generation wurden von 1994 bis zum Jahr 1999 gebaut. Die Chevrolet Tahoe basieren auf dem Chassis des GMT400-Trucks. Zunächst wurden ausschließlich Dreitürer gebaut. Diese wurden noch unter dem Namen des direkten Vorgängermodells angeboten. Als die Autos erstmalig als Chevrolet Tahoe angeboten wurden, waren sowohl Fahrzeuge mit drei als auch solche mit fünf Türen erhältlich. Sie wurden entweder über die Hinterräder angetrieben oder waren mit einem Allradantrieb ausgestattet. 

Ende der neunziger Jahre gab es ein besonders sportlich ausgelegtes Sondermodell des Chevrolet Tahoe, das heute ein sehr beliebter Gebrauchtwagen ist. Bei diesen Fahrzeugen wurden verschiedene Karosseriekomponenten wie die Stoßstangen oder die Seitenschweller in Wagenfarbe lackiert. Die Leistung dieser Fahrzeuge liegt bei bis zu 190 kW bei den Benzinmotoren bzw. 160 kW bei den Dieselmotoren. 

Die zweite Generation wurde von 1999 bis 2006 gebaut. Es erfolgten Änderungen, die für mehr Fahrkomfort und Sicherheit sorgen sollten. Die Chevrolet Tahoe waren ausschließlich mit Ottomotoren ausgestattet, die Leistungen von bis zu 220 kW bringen. Es folgte die dritte Generation, die von 2006 bis 2013 gebaut wurde. Die Motoren wurden mit Leistungen von bis zu 295 kW nochmals leistungsstärker. 

2014 folgte die aktuelle Version des inzwischen ebenfalls als Gebrauchtwagen erhältlichen Chevrolet Tahoe mit der Bezeichnung GMT2UC. Diese Chevrolet Tahoe sind mit V8-Benzinmotoren ausgestattet, die es auf Leistungen von bis zu 301 kW bringen.